依稀記得剛出來打工時，背井離鄉離開父母的身邊，一個人去到陌生的城市，第一份工作就是去飯點做服務員，每天就是打掃衛生，收拾餐桌，點菜上菜，有時候客人走的很晚的還得等著客人走，每天早上起床都是很累很累的，完全就沒有休息好的時候，吃住飯點都包括，08年那時候一個月800塊錢的工資，拿到第一份工資時的喜悅和難以言說的滿足感。也有過最苦的時候，身上沒有錢，找不到工作，沒有飯吃，沒有地方住，還是大冬天的時候，晚上都是睡在商場的大門簾地下，無依無靠的，就在那么苦的情況下，也沒有放棄對生活的熱愛，苦難只是暫時的，熬一熬就過去了，現在回想起來還是鼻頭會一酸，想想自己真的太堅強了，相信有很多人都有過最痛苦最難熬的時候，但是不管如何，生活還是要繼續下去的，苦日子總會熬出頭的，只要你不放棄不妥協，努力拼搏，你一定會過上自己想要的生活。

在時代的發展力量的作用下，餐飲市場正在變得不一樣。擁抱新技術新觀念，是大多數餐飲品牌的共識。然而，在日新月異的市場競爭里，北京烤鴨就以現在人們的口味進行了創新，以保留了自古至今流傳的配方又結合了現在人們口味的新配方研究的新口味，一直深受群眾喜愛。每每提及北京的特色美食，大多數人的反應一定是北京烤鴨，北京本來就是天子腳下的地方，而烤鴨也是誕生于宮廷，專給帝王貴胄品嘗。就算現在普及到民間，烤鴨在做法上仍遵從宮里的一套，極為講究。正是這種一絲不茍，烤鴨自然讓懂禮數的老北京倍感親切。北京烤鴨現在贏的不僅是味道，還是與北京人不謀而合的“個性”！北京烤鴨堅守鴨爐果木精烤掛爐烤制，以棗木為燃料，棗木燒制的時候無煙、底火旺、燃燒時間長，能使鴨子受熱均勻，同時還帶著果香，鴨子皮質酥脆、肉質鮮嫩，有著淡淡的果木香。鴨子的表面被烤得酥脆無比，油脂滴落，滋滋作響。光是想想，都覺得唾液在瘋狂地分泌！這種香味香飄十里，既是您不餓不想吃飯，也瞬間有了食欲。

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